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卫环站积极开展月饼专项检查 保障中秋食品安全
发布时间:2018-09-13 出处:卫环站 孙娜娜

云港工会网卫环站9月13日电         临近中秋佳节,节日的氛围越来越浓郁,吃月饼是中秋佳节不可缺少的环节。为了保障集团餐饮单位自制月饼的质量安全和加强中秋节期间食品安全,卫环站积极开展月饼安全检查部署工作。
        卫生监督人员重点检查了自制月饼的加工场所的卫生状况、月饼的原材料以及添加剂,同时做好检查过程的记录工作。制作月饼的相关人员一律要取得健康证明,操作期间统一穿戴浅色工作服同时佩戴口罩,从而避免操作人员在操作过程中对食物进行污染。
        根据《 糕点、饼干、面包卫生标准 》(GB7099-2015)的要求,2018年9月3日下午卫环站的卫生监督人员对东联饮服队和连云港港口餐饮服务有限公司新东方饮服部月饼集中进行了抽样检验,样品品种有肉松月饼、蛋黄月饼和五仁月饼,共采样八份。抽检项目有菌落总数、大肠菌群、霉菌计数、沙门氏菌、志贺氏菌、金黄色葡萄球菌等指标。经检测,该批样品的微生物指标均符合《 糕点、饼干、面包卫生标准 》(GB7099-2015)的要求。

 

 

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发布人:fanyimei1   
 
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