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人性化管理让职工小食堂让出色出香
发布时间:2018-07-30 出处:港公安 孙永和
                
   民以食为天。部队军营行军备战更以“兵马未动粮草先行”为准则。针对消防中队指战员日常高强度业务基本功训练和紧张的执勤备战的实际情况,港公安消防支队消防中队并且成立了警营伙食委员会,并指定专人负责伙食营养精心搭配、原料把关采购、加工烹饪等系列环节程序具体事务。真正达到让干警们一日三餐的伙食营养丰富、干净卫生。
   近期,警营伙食委员会运行管理过程中,紧密结合消防警营的自身特点,始终把人性化和正规化的管理放在突出位置,并做到三个坚持:即常态化、多样化、人性化。在常态化运行管理过程中,警营伙食委员会不断尝试和总结经验,逐步推进正规化和规范化建设。同时完善警营伙食委员会组织架构,明确有关人员的分工职责,建立了相关的管理台账。尤其是在警营伙食委员会管理台账方面,做到即符合客观实际又全面细致。对全体官兵的年龄、饮食习惯、资金管理、食品采购、菜谱制定、卫生管理等方面分门别类地建立了多本管理台账,使警营伙食委员会管理工作更具直观性、更易操作;在多样化管理过程中,伙食委员会经常性地调整和更换委员会成员,让官兵们轮流加入伙食委员会,担当各种角色,让他们尝试和体验伙食委员会的管理和感受,使他们深深地感受到我是伙食委员会的一员,伙食委员会为大家的理念;在人性化管理过程中,伙食委员会始终在人性化运作放在特别重要和十分突出的位置,并将人性化管理理念效应不断放大。在每周每月菜谱制定中,充分考虑菜谱营养搭配,形式多样。在菜谱制定后,立马向进行干警们公示,征求大家的意见,并做好及时相应的调整和变更。在日常早餐中,做到稀饭、面条、豆浆和馒头、油条、包子等不间断地更换:日常在中餐中,重点做好每天的中餐正餐这一“大餐”重头戏。每日中餐确保四菜一汤,每日四菜荤素搭配不重复,每日一汤紫菜蛋汤、鲜鱼汤、排骨汤不间断。在日常晚餐中,在确保早餐的基础上,另外,还特别烹制荤素菜,确保官兵一日伙食营养和补充训练体力消耗。
   警营伙食委员会为进一步搞好伙食管理工作,还定期不定期开展调查和了解工作,积极采纳官兵的建议和制定改善伙食的具体措施。今年初,经过调查和了解,由于消防官兵人员多,来自的地域广,饮食习惯也不尽相同。比如,本地及灌云的官兵喜欢米饭类和海鱼,而家住赣榆的消防兵则喜欢面食和河鱼。获知情况后,伙食委员会经过反复商量,精心安排,合理搭配,在每周具体的菜谱中,做到海鱼和淡水鱼搭配;米饭与面食搭配。竭力让官兵们吃好喝好,有更充沛的精力投入到紧张而繁忙的业务训练和执勤备战中。
   另外,警营伙食委员会还注重特别餐的关爱。月初,家住赣榆的消防一中队战斗员小李在训练中,由于动作过猛,造成腰扭伤。此间,警营伙食委员会针对小李的伤情,每天专门为他开小灶,精心烹制营养可口的饭菜,让他安心养伤,尽快恢复。在警营伙食委员会同志的无微不至的关心和照顾下,小李较快地恢复了健康。“非常感谢伙食委员会对我的关心和照顾,真的比家里照顾的还要好,不用家里的父母为我担心和看护了!小李深有感触地感激地说。
   自警营伙食委员会成立以来,通过近期以突出人性化和规范化的运行管理,深受全体干警的好评和称赞,让众口不再难调。25日中午午餐后,“我去年刚刚参加消防工作时,平时不喜欢吃米饭,但是面食很少,俺又不好意思说,现在好了,警营伙食委员会天天有面食,俺每天吃得可满意了!”
   港公安局消防支队历来十分重视从优待警工作,切实做到贴近工作实际、贴近生活需要。坚持以人为本,想方设法为干警排忧解难,解决后顾之忧,让他们真正安心工作,更好地为港口经济建设发展作贡献。
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发布人:fanyimei1   
 
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